Флетчер, Г. Азбука питания
95.000 ₽
Гор. Флетчер
— Пг.: Книгоиздательство «Новый человек», 1915.
[2], 309 с.: ил. 22х14 см.
В специально изготовленном полукожаном переплёте. В очень хорошем состоянии.
Гораций Флетчер (1849–1919) – американский диетолог начала XX века. Энтузиаст здорового питания консультировал по вопросам питания многих знаменитостей своего времени, его идеи и рекомендации пользовались большой популярностью, например, им следовал Джон Рокфеллер, который, исповедуя принципы питания Флетчера, прожил до 97 лет. Метод Флетчера также практиковали писатель Эптон Синклер, изобретатель Томас Эдисон и писатель Генри Джеймс.
В 1903 году в Нью-Йорке впервые увидела свет ставшая позже знаменитой книга Флетчера «Азбука питания», которая мгновенно принесла ему известность. Книга была переведена на множество языков и выдержала несколько переизданий, сделав Флетчера одним из самых влиятельных диетологов своего времени. Центральной идеей его метода было тщательное пережёвывание пищи – благодаря «Азбуке питания» за автором закрепилось прозвище «великий жеватель». В основу его метода легла мысль о том, что каждый кусок пищи нужно пережёвывать минимум 32 раза или примерно 100 раз в минуту. Эта идея возникла у Флетчера после того, как он услышал историю о бывшем премьер-министре Великобритании Уильяме Гладстоне, который якобы пережёвывал пищу по числу зубов во рту.
Медицинская теория получила название «флетчеризм». В начале ХХ века метод вызвал большой интерес и споры в обществе. Некоторые врачи и учёные поддерживали идеи Флетчера, отмечая положительное влияние тщательного пережевывания на пищеварение. Другие же считали его рекомендации чрезмерными и необоснованными. Несмотря на споры, «флетчеризм» оказал значительное влияние на развитие диетологии и популяризацию здорового питания.
Книга Флетчера представляет собой и комплексное исследование питания, рассматривающее его с точки зрения психологии, механики, физиологии и химии. Автор не только делится своими собственными наблюдениями и выводами, но и проводит исторический экскурс, анализируя идеи своих предшественников в области здорового питания, приводятся наблюдения и их опыты, например, опыт профессора Ивана Павлова, доказывающий влияние психики на пищеварение. В книге подробно описывается функционирование желудка и кишечника, объясняются процессы переваривания пищи и усвоения питательных веществ.
На гонорар от книги «Азбука питания» и её последующих переизданий Флетчер приобрёл палаццо в Венеции. В Палаццо Сайбанте, что означало «Дворец здоровья», часто гостили писатели Генри Джеймс и Марк Твен.
Детали
Автор |
Флетчер Горац |
---|---|
Состояние |
Очень хорошее |
Переплет |
Современный |
Формат (размеры) |
22х14 см |
Язык книги |
Русский |
Количество страниц |
311 |
Место издания |
Петроград |
Издательство |
Книгоиздательство «Новый человек» |
Год издания |
1915 |
Доставка
Самовывоз: Москва, Садовая-Кудринская улица, дом 25.
Доставка по Москве и Московской области: курьером.
Доставка по России: доставка курьерской компанией СДЭК.
Стоимость и сроки доставки обсуждаются дополнительно по телефону или по почте.
Все книги, представленные на сайте, находятся в Москве и могут быть выкуплены в нашем магазине по адресу: Садовая-Кудринская улица, дом 25, «Антикварный центр на Садовом».
Также возможна доставка после предварительной оплаты по Москве и Московской области; отправка книг транспортной компанией СДЭК на территории Российской Федерации.
Перед отправкой книги аккуратно упаковываются, что исключает их повреждение при доставке.
Отправка книг осуществляется после подтверждения заказа и получения оплаты.
Способы и сроки доставки обсуждаются дополнительно.
Согласно действующему законодательству РФ, вывоз антикварных книг за пределы РФ запрещен без специального разрешения Министерства Культуры РФ.
Оплата
Цены на сайте указаны без учета стоимости доставки и дополнительных расходов.
Заказ формируется после предварительного заказа на сайте или по телефону.
Заказы, на которые не было получено подтверждение, автоматически аннулируются через 3 дня без уведомления заказчика.
Возможны варианты оплаты:
- Наличными
- Картой лично
- СБП
- Онлайн СБП
- Банковским переводом на расчетный счет
Похожие товары
Картинная галерея или систематическое собрание рисунков по всем отраслям человеческих познаний
1872