Флетчер, Г. Азбука питания

95.000 

Гор. Флетчер

— Пг.: Книгоиздательство «Новый человек», 1915.

[2], 309 с.: ил. 22х14 см.

В специально изготовленном полукожаном переплёте. В очень хорошем состоянии.

Гораций Флетчер (1849–1919) – американский диетолог начала XX века. Энтузиаст здорового питания консультировал по вопросам питания многих знаменитостей своего времени, его идеи и рекомендации пользовались большой популярностью, например, им следовал Джон Рокфеллер, который, исповедуя принципы питания Флетчера, прожил до 97 лет. Метод Флетчера также практиковали писатель Эптон Синклер, изобретатель Томас Эдисон и писатель Генри Джеймс.

В 1903 году в Нью-Йорке впервые увидела свет ставшая позже знаменитой книга Флетчера «Азбука питания», которая мгновенно принесла ему известность. Книга была переведена на множество языков и выдержала несколько переизданий, сделав Флетчера одним из самых влиятельных диетологов своего времени. Центральной идеей его метода было тщательное пережёвывание пищи – благодаря «Азбуке питания» за автором закрепилось прозвище «великий жеватель». В основу его метода легла мысль о том, что каждый кусок пищи нужно пережёвывать минимум 32 раза или примерно 100 раз в минуту. Эта идея возникла у Флетчера после того, как он услышал историю о бывшем премьер-министре Великобритании Уильяме Гладстоне, который якобы пережёвывал пищу по числу зубов во рту.

Медицинская теория получила название «флетчеризм». В начале ХХ века метод вызвал большой интерес и споры в обществе. Некоторые врачи и учёные поддерживали идеи Флетчера, отмечая положительное влияние тщательного пережевывания на пищеварение. Другие же считали его рекомендации чрезмерными и необоснованными. Несмотря на споры, «флетчеризм» оказал значительное влияние на развитие диетологии и популяризацию здорового питания.

Книга Флетчера представляет собой и комплексное исследование питания, рассматривающее его с точки зрения психологии, механики, физиологии и химии. Автор не только делится своими собственными наблюдениями и выводами, но и проводит исторический экскурс, анализируя идеи своих предшественников в области здорового питания, приводятся наблюдения и их опыты, например, опыт профессора Ивана Павлова, доказывающий влияние психики на пищеварение. В книге подробно описывается функционирование желудка и кишечника, объясняются процессы переваривания пищи и усвоения питательных веществ.

На гонорар от книги «Азбука питания» и её последующих переизданий Флетчер приобрёл палаццо в Венеции. В Палаццо Сайбанте, что означало «Дворец здоровья», часто гостили писатели Генри Джеймс и Марк Твен.

Детали

Детали

Автор

Флетчер Горац

Состояние

Очень хорошее

Переплет

Современный

Формат (размеры)

22х14 см

Язык книги

Русский

Количество страниц

311

Место издания

Петроград

Издательство

Книгоиздательство «Новый человек»

Год издания

1915

Доставка

Доставка

Самовывоз: Москва, Садовая-Кудринская улица, дом 25.
Доставка по Москве и Московской области: курьером.
Доставка по России: доставка курьерской компанией СДЭК.
Стоимость и сроки доставки обсуждаются дополнительно по телефону или по почте.

Все книги, представленные на сайте, находятся в Москве и могут быть выкуплены в нашем магазине по адресу: Садовая-Кудринская улица, дом 25, «Антикварный центр на Садовом».

Также возможна доставка после предварительной оплаты по Москве и Московской области; отправка книг транспортной компанией СДЭК на территории Российской Федерации.

Перед отправкой книги аккуратно упаковываются, что исключает их повреждение при доставке.

Отправка книг осуществляется после подтверждения заказа и получения оплаты.

Способы и сроки доставки обсуждаются дополнительно.

Согласно действующему законодательству РФ, вывоз антикварных книг за пределы РФ запрещен без специального разрешения Министерства Культуры РФ.

Оплата

Оплата

Цены на сайте указаны без учета стоимости доставки и дополнительных расходов.

Заказ формируется после предварительного заказа на сайте или по телефону.

Заказы, на которые не было получено подтверждение, автоматически аннулируются через 3 дня без уведомления заказчика.

Возможны варианты оплаты:

  • Наличными
  • Картой лично
  • СБП
  • Онлайн СБП
  • Банковским переводом на расчетный счет