Молоховец, Е.И. Подарок молодым хозяйкам

или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве.

В 2 ч. Ч.1-2. 22-е изд. — СПб.: Типография Н.Н. Клобукова, 1901.

Ч.1: Предисловие с 7-ю отделами. 4 реестра скоромных обедов на разные цены; более 2000 описаний разных кушаньев с подробным описанием выдачи для них провизии мерою и весом. IV, 638, XLII, 682-759, XI, 772-785 с.: ил.

Ч.2: Более 1000 описаний приготовления разных домашних запасов, как-то: печенье баб, булок, сухарей, пряников; приготовление варенья, сиропов, консервов, наливок, шиповок, водок, ликеров, кваса, пива, меда, уксуса, горчицы, масла, сыров, дрожжей, хлеба, разных запасов их фруктов, ягод, овощей и зелени; заметки относительно разведения и сбережения на зиму зелени, кореньев; сбережение мяса, птиц, рыбы, соленье и копченье их; приготовление колбас, сосисек и пр. 239, XX, VII с.: ил.

24х16 см.

В издательском коленкоровом переплёте с золотым и цветным тиснением на крышке и корешке. В хорошем состоянии.

Одна из самых знаменитых кулинарных книг дореволюционной России. Уже при жизни Елены Ивановны Молоховец сборник выдержал 29 изданий и породил множество подражателей и даже ряд подделок. На подлинные экземпляры ставилась штемпельная подпись Молоховец, как и на нашем экземпляре.