Прыжов, И.Г. История кабаков в России в связи с историей русского народа

/ 2-е изд.

— Казань: Издательство «Молодые силы», [1914].

282, II, [4] с.: 4 л.ил. 24х16 см.

В специально изготовленном полукожаном переплёте. В очень хорошем состоянии. Под переплётом сохранены издательские обложки.

Иван Гаврилович Прыжов (1827–1885) – публицист и революционер, автор работ по истории России в контексте социальных проблем.

Первые работы Прыжова были опубликованы в 1850-е гг. Наиболее известными стали его труды: «Нищие на святой Руси», «История кабаков в связи с историей русского народа», «Малороссия (Южная Русь) в истории ее литературы с XI по XVIII вв.».

На этом деятельность Прыжова как публициста была прервана другой его страстью – революционной. Прыжов принял участие в убийстве студента Иванова 1 ноября 1869 года (Нечаевское дело), в следствие чего был подвергнут аресту и приговорён к лишению всех прав, а также к двенадцати годам каторжных работ и вечному поселению в Сибири.

Первое обстоятельное исследование пьянства в России принадлежит именно Ивану Прыжову. Особую известность у современников получила его книга «История кабаков в России в связи с историей русского народа», впервые изданная в Москве в 1868 году. Из трёх написанных Прыжовым томов был напечатан только один, а два других сам автор сжёг, объяснив это тем, что «печатать теперь такую книгу – значит донести на народ, значит отнять у него последний приют, куда он приходит с горя…».

В работе Прыжов опирается на сведения, почерпнутые им из отечественных и зарубежных источников, на сочинения историков, а также на собственные непосредственные исследования «кабацкой» жизни.

Тщательно исследованы обычаи славян через призму потребления алкоголя, приведены обширные цитаты из исторических сочинений и летописей, изучено зарождение государственного регулирования алкогольной отрасли в России. Прыжов также указывает, что потребление алкоголя на Руси было не чем-то привнесённым извне, как, например, для сибирских народов, а изначально являлось неотделимой частью культуры общества того времени. Помимо этого, ассортимент потребляемых напитков был весьма богатым и обширным: «старинные ячные и медвяные питья», брага, мёд, пиво, эль, квас.

Прыжов отмечает, что чрезмерное потребление алкоголя было не характерно для древней Руси – являлось сдержанным и отвечало целям увеселения, а не отвлечения от общественной жизни. Автор описывает и историю налогообложения алкогольной продукции – по его мнению, на Руси налогообложение алкоголя было начато с медоварения, которое в свою очередь являлось родоначальником производства алкосодержащих напитков, поскольку пчеловодство было изначально обширно распространено на землях славян и составляло значимый экспортный доход в виде воска и мёда. Установить точное время возникновения податей невозможно, поскольку их взимание являлось предметом обычаев для народа. Вместе с тем отмечается денежный характер взимания налога. Важным является уточнение – производство алкоголя никак не регулировалось, а подати платили исходя не из конечного продукта производства, а за сырьё для их производства – хмеля, солода и мёда.

Прыжов обращает внимание, что появление кабаков есть результат роста общественного сознания: питейные заведения известны со времён древних Афин, древнего Рима и являлись местом времяпрепровождения большинства населения городов, в том числе и известных его жителей, например, Сократ, Гораций, Тибул, Цицерон любили проводить в этих заведениях время.

До настоящего времени «История кабаков в России в связи с историей русского народа» является наиболее полной и достоверной работой по этой теме.