Вестник виноделия

Ежемесячный иллюстрированный журнал, издаваемый под редакцией В. Таирова.

Годовой комплект за 1894 год.

№1-12 — СПб.: Типография Эдуарда Гоппе, 1894.

766, [2] с.: ил. 25,5х17,5 см.

В издательском коленкоровом переплёте с золотым тиснением по верхней крышке и корешку. В очень хорошем состоянии.

«Энциклопедией виноградарей и виноделов» называли журнал Василия Таирова, выходивший с 1892 по 1918 гг. сначала в Петербурге, затем в Одессе. Самое авторитетное в отрасли периодическое издание конца XIX – начала ХХ вв. Василий Егорович Таиров (1859–1938) – громкое имя в виноделии. Крупный учёный, выдающийся организатор, популяризатор и знаток винограда и вина, основатель отечественной научной школы виноградарства и виноделия, он всю жизнь посвятил любимому делу.

Журнал выходил ежемесячно «по самой обширной программе и при постоянном сотрудничестве выдающихся иностранных и русских учёных и специалистов». Содержание журнала имело стабильную структуру. Первые три-пять статей носили фундаментальный характер: в них рассматривалась история виноделия, давались обзоры виноградарско-винодельческих регионов, описывались сорта винограда, почвы, новые методы и технологии, способы борьбы с вредителями. Далее размещался обзор российской и иностранной печати; приводились отрывки из иностранных статей.

В рубрике «Хроника» освещались события, происходившие в отрасли. В «Вопросах и ответах» шёл диалог с читателями. Для Василия Таирова была важна обратная связь, он призывал виноделов и виноградарей рассказывать о своих случаях из практики, успешных и неудачных, говорить о нуждах. Он сам много ездил по виноградникам, выяснял потребности, оказывал консультативную и организаторскую поддержку.

В каждом номере отдельная статья посвящена филлоксере: Таиров выступал против вырубки заражённых виноградников, настаивая на том, что виноград надо прививать, а не уничтожать. Василий Егорович боролся с фальсификацией вин и пищевых продуктов, а также выступал в защиту вина, утверждая, что хорошее вино не приводит к алкоголизму. Материалы на эти темы он регулярно публиковал в «Вестнике виноделия».

В 1926 году Василий Таиров попытался возродить журнал и стал издавать «Вестник виноделия Украины», позже переименованный в «Вестник виноградарства, виноделия и виноторговли СССР», но эти издания не пользовались такой популярностью, как первый журнал. Отношения с советской властью у Таирова не сложились.