/ 3-е изд.
- СПб.: Издал В. Березовский, 1909.
VIII, 564 с. 23х15,5 см.
В специально изготовленном полукожаном переплёте. В очень хорошем состоянии.
Софья Абрамовна Драгомирова (1845–1912) – супруга генерала от инфантерии Михаила Ивановича Драгомирова, крупнейшего военного теоретика и педагога, героя русско-турецкой войны 1877–1878 гг. и государственного деятеля. Генерал Драгомиров был яркой личностью – острослов, эрудит, большой гурман, любитель застолий, а его супруга Софья Абрамовна – ему под стать: умелая хозяйка, знавшая, как красиво подать даже простые блюда, как сэкономить и держать себя с прислугой.
Драгомировы славились щедростью, гостеприимством и великодушием. Овощи, зелень, мясо из собственного имения Софья Абрамовна регулярно развозила по военным частям, устраивая обеды для молодых офицеров.
В книге Софьи Драгомировой 830 рецептов блюд русской и украинской кухни, но встречаются и блюда еврейской, европейской, преимущественно французской, кухни. Рецепты разделены по разделам: закуски, борщи, салаты, соусы, жаркое и др. Дополняют книгу полезные списки – обеды для прислуги, меню завтраков, обеды на 60–80 человек, меню на Пасху и в Сочельник, а также заметки – о правилах готовки, хранении продуктов, вине, фруктах, ягодах, мясе.
![[автографы Курта Воннегута и Риты Райт-Ковалёвой] Воннегут, К. Колыбель для кошки. Первое издание](/upload/resize_cache/iblock/deb/qcexs631lyw3grwli1w38xp8ukymy2fz/306_367_1/avtografy_kurta_vonneguta_i_rity_rayt_kovalyevoy_vonnegut_k_kolybel_dlya_koshki_pervoe_izdanie.webp)
![[автографы Василия Аксёнова, Андрея Битова, Виктора Ерофеева и Евгения Попова] Metropol. Literary almanac. Метрополь. Литературный альманах](/upload/resize_cache/iblock/e2d/7ve241nhsbu0h8h9i1h710n37e8vaefb/306_367_1/avtografy_vasiliya_aksyenova_andreya_bitova_viktora_erofeeva_i_evgeniya_popova_metropol_literary_alm.webp)