Щербинин Александр Николаевич

Александр Николаевич Щербинин — автор книги «Маслоделие и сыроделие». Это практическое руководство, которое вышло в 1908 году как приложение к журналу «Сельский хозяин».

Щербинин — специалист Департамента земледелия, постоянный автор журнала «Сельский хозяин». С 1894 по 1918 годы опубликовал в журнале 57 статей. Занимался вопросами распространения рациональных форм ведения молочного хозяйства, являвшегося основной отраслью аграрного сектора в северных и северо-западных регионах России.

В своих работах старался освещать практические вопросы: какие доильные машины лучше использовать, как выбирать корм для скота, как корм влияет на производительность животных, в чём особенность финского скота, какую породу коров выбрать для производства сыра или масла, как связаны экстерьер и удой, как проводить выбраковку скота.

В нашем интернет-магазине вы можете приобрести уникальные издания книг Александра Николаевича Щербинина.